La Fête de la Science et la Semaine du Goût en CE1 : Expériences, saveurs et chocolat !

La Fête de la Science et la Semaine du Goût battent leur plein en classe de CE1 ! Nos jeunes scientifiques ont vécu des temps forts passionnants, entre expérimentations, découvertes sensorielles et exploration du chocolat.

Quel ingrédient fait gonfler le pain ? 

Une question centrale était au cœur de nos premières investigations : quel est l’ingrédient magique qui fait gonfler le pain ? Pour le découvrir, les élèves ont réalisé plusieurs expériences pratiques menées en français et en anglais. Observation, émission d’hypothèses et manipulation leur ont permis de comprendre le rôle essentiel de la levure et de la fermentation.

Saveurs savantes et cartographie de la langue

L’aventure s’est poursuivie avec une exploration des quatre saveurs fondamentales. En goûtant tour à tour des solutions ou des aliments représentant l’amer, le sucré, le salé et l’acide, chaque élève a établi sa propre carte des saveurs en identifiant précisément où ces perceptions s’activent sur les différentes parties de la langue.

À la découverte du chocolat avec la fabrique Amadei

Pour prolonger ces « saveurs savantes » et lancer la Semaine du Goût, les élèves de CE1 se sont prêtés à une nouvelle activité scientifique : observer le chocolat ! Grâce à la fabrique de chocolat Amadei et à l’intervention de M. Pontecorvo — que nous remercions chaleureusement —, les élèves ont pu comparer différents chocolats. Du chocolat blanc au chocolat noir 100% cacao, les papilles ont été mises à rude épreuve.

Les enfants ont également appris d’où vient le chocolat et comment il est transformé. Ils ont même eu la chance de déguster des fèves de cacao brutes, ce qui a provoqué quelques grimaces ! Une belle leçon qui nous rappelle que, scientifiquement et gustativement, le chocolat n’est pas toujours un aliment sucré.

Une démarche d’investigation ludique, bilingue et gourmande qui relie brillamment science, physiologie et alimentation !