La Festa della Scienza e la Settimana del Gusto in classe CE1: Esperimenti, sapori e cioccolato!

La Festa della Scienza e la Settimana del Gusto sono nel vivo nella classe CE1! I nostri giovani scienziati hanno vissuto momenti forti e appassionanti, tra esperimenti, scoperte sensoriali e l’esplorazione del cioccolato.

Quale ingrediente fa lievitare il pane?

Una domanda fondamentale è stata al centro delle prime indagini: qual è l’ingrediente segreto che fa lievitare il pane? Per scoprirlo, gli alunni hanno realizzato diversi esperimenti pratici condotti in francese e in inglese. Osservazione, formulazione di ipotesi e manipolazione hanno permesso loro di comprendere il ruolo essenziale del lievito e della fermentazione.

Sapori sapienti e la mappa del gusto

L’avventura è continuata con un’esplorazione dei quattro gusti fondamentali. Assaggiando a turno alimenti o elementi che rappresentano l’amaro, il dolce, il salato e l’acido, ogni alunno ha stabilito la propria carta dei sapori, identificando con precisione dove queste diverse percezioni si attivano sulle differenti aree della lingua.

Alla scoperta del cioccolato con la fabbrica Amadei

Per continuare i “sapori sapienti” della Festa della Scienza e inaugurare la Settimana del Gusto, gli alunni della CE1 si sono cimentati in un’attività scientifica d’eccezione: osservare il cioccolato! Grazie alla fabbrica di cioccolato Amadei e alla preziosa partecipazione di M. Pontecorvo — che ringraziamo di cuore —, gli alunni hanno potuto confrontare diversi tipi di cioccolato. Dal cioccolato bianco al fondente 100% cacao, le papille gustative sono state messe a dura prova.

I bambini hanno anche imparato da dove proviene il cioccolato e come viene lavorato. Hanno persino avuto la fortuna di assaggiare le fave di cacao grezze, il che ha provocato qualche smorfia! Una splendida lezione che ci ricorda come, dal punto di vista scientifico e gustativo, il cioccolato non sia sempre un alimento dolce.

Un approccio investigativo ludico, bilingue e goloso che unisce brillantemente scienza, fisiologia e alimentazione!